1、人参放久了是否能吃需要根据实际情况来进行判断，如果人参没有出现霉变、虫蛀等情况通常可以吃，如果出现了霉变，通常不可以吃。
2、人参通常是五加科人参属植物人参的根，通常具有大补元气、补脾益肺、安神益智的功效，如果患者保存得当，没有出现发霉变色以及异味的症状，一般情况下可以吃，还会有一定的功效，也不会对患者的身体健康造成影响。
3、如果患者所选择的是鲜人参水分含量比较高，没有做好保存措施，比较容易出现发霉的情况。出现了发霉情况是不可以吃的，容易产生毒副作用，对患者的身体健康造成不利的影响。
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