用料：鳗鱼苗、鸡蛋、葱、油、淀粉。
1、鳗鱼苗洗净，用料酒生抽盐腌制十五分钟。
2、打一颗蛋，搅拌开来。
3、腌好的鳗鱼苗过一个蛋液，再在碾碎的地瓜淀粉里面滚一下，不能把地瓜粉直接倒进腌好的鳗鱼苗。因为腌好的鳗鱼里面有很多水份，炸的时候很危险。
4、下油，油沸至90度放入鳗鱼苗，中小火炸大概4分钟，至鳗鱼苗金黄即可。
懂视网【www.51dongshi.com】
Copyright © 2019- hzshy.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务