1、准备材料：胡萝卜100克，排骨200克，陈皮、姜、蒜少许。
2、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。
3、排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时即可。
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