律师解答：
在老人过世后，如果土地使用权仍然属于其农户，那么需要由该农户的继承人或者承租人继续经营。如果土地使用权属于集体所有，则需要由农村集体经济组织或者村委会等管理机构来处理。需要注意的是，如果农村土地使用权到期后没有进行续期或者流转等操作，土地使用权会自动收回，回归国家所有权。因此，如果土地承包期限已经到期且没有进行续期或者流转等操作，那么该土地将被收回，不能再继续经营。
【法律依据】：
《中华人民共和国土地管理法》第五十 有下列情形之一的，由有关自然资源主管部门报经原批准用地的或者有批准权的批准，可以收回国有土地使用权：
（一）为实施城市规划进行旧城区改建以及其他公共利益需要，确需使用土地的；
（二）土地出让等有偿使用合同约定的使用期限届满，土地使用者未申请续期或者申请续期未获批准的；
（三）因单位撤销、迁移等原因，停止使用原划拨的国有土地的；
（四）公路、铁路、机场、矿场等经核准报废的。 依照前款第 （一）项的规定收回国有土地使用权的，对土地使用权人应当给予适当补偿。
